# RECETTE : SPECULOOS

J’adore le changement des saisons surtout quand arrive  l’automne, ma saison préférée. Ces arbres orangers, leurs feuilles qui tombent, c’est également pour moi la période idéale pour boire du thé aux odeurs d’automne accompagné de délicieux sablés comme par exemple des spéculoos maison.

J’ai donc décidé de partager avec vous ma recette de ces petites sucreries!

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Ingrédients :

250 g de farine

150 g de beurre frais

140 g de cassonade brune

1 c.à.c. de bicarbonate de soude

2 c.à.c. d´épices pour spéculoos (en vente chez Dille & Kamille)

4 c.à.s. de lait

Un peu de farine ou de farine de riz (disponible dans les épiceries orientales ou les magasins d’alimentation bio) pour fariner le moule à spéculoos

Préparation:

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Tamisez la farine, le bicarbonate de soude, la cassonade et les épices pour spéculoos dans un bol.

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Ajoutez le beurre et le lait.

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Et pétrissez jusqu’à obtention d’une pâte souple.

Laissez reposer la pâte quelques heures, ou mieux encore, une nuit au réfrigérateur.

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 Saupoudrez une planche d’un peu de farine et  étalez la pâte au rouleau jusqu’à une épaisseur de + 0,5 cm. Découpez celle-ci à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un couteau.

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 Mettez les biscuits sur une plaque et enfournez-les dans un four préchauffé à 170°C pendant 15 min.

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J’espère que cette petite recette vous plaira !

Bonne dégustation !

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3 commentaires sur “# RECETTE : SPECULOOS

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